博博特去啵

　　這天忙到八點才有時間吃晚餐，

附近街區超級靜謐的，早了好一段路才有東西可以吃，

來到這家「美濃現做刀切牛肉麵」

外面有自動點餐機台，

但是它遲遲不願意收我的鈔票

　　就逕自衝進去跟老闆娘抱怨，

她應該也是習以為常，也沒管機台究竟怎麼樣，問我要吃什麼就直接去幫我做了～

這是每桌子上都有的菜單：

（那為什麼店門口還要放那台點餐機......）

　　然後桌上還有一盆酸菜與一盆辣牛油！！！

這個辣牛油可是許多老台北吃麵的必需品餒，

加入肉湯內，瞬間能使味道增添數個層次

這時候　

博博點的中碗刀切牛肉麵（110元）上桌啦

　　無論是肉量、麵量都相當夠，

肉選用牛腱肉，不會韌口難咬，

湯頭味道則比較沒有記憶點，但還算順口，

唯有麵條讓博博比較失望，掛著「刀切」之名，卻沒有感覺到刀切麵應有彈性與勁道，

反而近似於北門洛陽街那邊大多店家、屬比較粉的口感。

　　不消說，總是得加些辣牛油，

為這碗湯麵挽回些分數，

確實整體味道醇厚感都有提升！

前面不喜麵條的陰鬱都一掃而空，算是起到平反的作用

哈哈不過牛油這東西還是不能吃多啦... 免得膽固醇又......

查了一下營業時間，

赫然發現它開到晚上十一點半呢

而且周一至周日通通都有營業～

提供了住宅區民眾很不錯的用餐或是宵夜之選擇

美濃現做刀切牛肉麵

台北市大同區西寧北路19-2號

02 2552 2142

每天10:00–23:30